Moutarde canadienne

 4 c. table de moutarde en poudre

1 c. table de farine blanche

1 c. table de farine grillée

4 c. table de cassonnade

1½ tasses de vinaigre chaud

½ tasse de vinaigre froid

épices

sel et poivre

Délayer la moutarde, la farine, la cassonade, les épices, le sel et le poivre avec le vinaigre froid. 

Verser ce mélange dans le vinaigre chaud, brasser et faire cuire au bain-marie pendant 15 à 20 minutes.

Déposer dans des bocaux fermant hermétiquement

Provenance: 1927 La bonne Cuisine Canadienne